《菜根譚》是明代還初道人洪應明所著的一部論述修養、人生、處世、出世的語錄世集。它博大精深，妙處難以言傳。其文字簡煉明雋，更是叫人含咀無窮，它亦駢亦散，融經鑄史，兼采雅俗。似語錄，而有語錄所沒有的趣味；似隨筆，而有隨筆所不易及的整飭；似訓誡，而有訓誡所缺乏的親切醒豁；且有雨余山色，夜靜鐘聲，點染其間，其所言清霏有味，風月無邊。

1、棲守道德者，寂寞一時；依阿權勢者，凄涼萬古。---一個能夠堅守道德水準的人，也許會寂寞一時；一個依附權貴的人，卻會有永遠的孤獨。

2、君子與其練達，不若樸魯；與其曲謹，不若疏狂。---一個堅守道德準則的君子，與其過于精明圓滑，不如樸實篤厚；與其謹小慎微曲意迎合，不如坦蕩大度。

3、君子之心事，天青日白，不可使人不知；君子之才華，玉韞珠藏，不可使人易知。---有道德有修養的君子，他的思想行為應該像青天白日一樣光明磊落，沒有什麼需要隱藏的陰暗行為；而他的才情和能力應該像珍貴的珠寶一樣不淺浮外露，從不輕易地向人炫耀。

4、勢利紛華，不近者為潔，近之而不染者為尤潔；智械機巧，不知者為高，知之而不用者為尤高。---面對世上紛紛擾擾地追逐名利的惡行，不去接近是志向高潔，然而接近了卻不受污染則更為品質高尚；面對計謀權術這樣的奸滑手段，不知道它的人固然是高尚的，而知道了卻不去用這種手段者則無疑更為高尚可貴。

5、耳中常聞逆耳之言，心中常有拂心之事，才是進德修行的砥石。---耳中能夠經常聽到一些不順耳的話，心里常常遇到一些不順心的事，這樣才是修身養性提高道行的磨礪方法。

6、醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。

---烈酒、肥肉、辛辣、甘甜并不是真正的美味，真正的美味是清淡平和；行為舉止奇特卓越的人不是真正德行完美的人，真正德行完美的人，其行為舉止和普通人一樣。

7、恩里由來生害，故快意時，須早回首；敗后或反成功，故拂心處，莫便放手。---在得到恩惠時往往會招來禍害，所以在得心快意的時候要想到早點回頭；在遇到失敗挫折時或許反有助于成功，所以在不如意的時候不要輕易放棄追求。

8、藜口莧腸者，多冰清玉潔；袞衣玉食者，甘婢膝奴顏。

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