紅薯又被叫為「地瓜」，是日常生活中常見的一種食物，雖看似平平無奇，但可塑性卻極強，無論是作為主食、菜肴還是零食、點心、甜品，它都能輕松勝任。

紅薯的眾多吃法中，除了冬日特有的烤紅薯，便是地瓜條了，尤其是甘梅味地瓜條，自出場便讓紅薯徹底成為了「瓜界美食楷模」。

今天教大家制作甘梅地瓜條，每一根地瓜條上都沾滿了甘梅粉，酸酸甜甜的，加上地瓜條原本的醇香，香氣十足。

· 食 材 清 單 ·

紅薯 2個

面粉 22g

玉米淀粉 22g

泡打粉 0.8g

甘梅粉 適量

· 做 法 ·

紅薯洗凈去皮，切成大小均勻的粗條。

放入碗中，加入沒過紅薯條的水。

浸泡十分鐘后撈出控水。

碗中倒入面粉、玉米淀粉、泡打粉和45g水，

攪拌成糊糊。

倒入紅薯條拌勻，確保每條表面都裹上薄薄一層。

烤盤鋪上油紙，將紅薯條平鋪在烤盤上，

（要用油紙哦，用錫紙地瓜會粘在上面）。

放入烤箱，上下管150℃烤制25分鐘。

裝盤，撒上甘梅粉即可。

甘梅地瓜條就完成啦，

蘸些蜂蜜、煉乳味道更佳，

大家也可以撒上胡椒粉、辣椒粉，做成多種口味噠~

「你還有什麼甘梅地瓜條做法呢？」快來一起分享吧

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